Миксер KitchenAid Vitek VT-1411 (CH)

Количество скоростей вращения миксера может быть от 2 до 16. Самые примитивные устройства обладают самым маленьким количеством скоростей.

В «продвинутых» миксерах, каждому виду продуктов соответствует своя скорость и режим работы, которые позволяет выбрать переключатель скоростей, оснащенный небольшими рисунками-пиктограммами.

Импульсный режим отличается от обычного тем, что двигатель работает с кратковременными паузами и предназначен для обработки особо твердых продуктов, например, льда.

Функция позволяющая нажатием на кнопку значительно увеличивать скорость вращения насадок. Обычно включается в конце приготовления.

Пользоваться функцией можно лишь в течение нескольких секунд, во избежание перегрева мотора.

Турборежим полезен интенсивностью своего воздействия на продукты, что сокращает время приготовления блюда.

Потребляемая миксером мощность может составлять от 20 до 800 Вт.

Мощность миксера определяет скорость работы и его производительность, поэтому, чем мощнее прибор, тем больше видов работ он способен выполнить. Однако такие устройства, как правило, стоят дороже и потребляют больше электроэнергии.

Поэтому при выборе миксера необходимо определиться с тем, какие задачи вы собираетесь решать с его помощью. Если прибор необходим лишь для взбивания кремов, приготовления жидкого теста и смешивания "легких" продуктов, то будет достаточно недорогой модели мощностью 180-250 Вт.

Ели же вам нужен миксер для замеса более плотного теста, то понадобится прибор мощностью от 270 Вт.

Насадки для взбивания жидких продуктов, позволяющие быстро и качественно взбить сливки, яйца, а также кремы и жидкое тесто.

Большинство современных миксеров оснащено как минимум парой таких венчиков.

Парная спиралевидная стальная насадка или насадка-крюк, предназначенная для приготовления густого и крутого теста.